মাংসের থার্মোমিটার হ'ল এক গ্যাজেট প্রতি রান্নাঘরের প্রয়োজন

মাংস থার্মোমিটারক্রেডিট: টেট্রা চিত্র / গেট্টি চিত্রসমূহ

যখনই কোনও নতুন রান্নাঘরের সরঞ্জাম বা রান্নার গ্যাজেট বাজারে চলে আসে তখন তাড়াহুড়ো করে কোনওটি কিনে নেওয়া শক্ত না। সর্বোপরি, এই নতুন সরঞ্জামগুলি আমাদের জন্য খাবার প্রস্তুত করা খুব সহজ করে দেবে, তাই না? প্রায়শই, আমরা দেখতে পাই যে এই গিজমোস এবং ডিভাইসগুলি আমাদের কোনও কাজ বা সময় মোটেই সাশ্রয় করে না এবং তারা কেবল একটি ড্রয়ার বা মন্ত্রিসভায় স্থান গ্রহণ করে wind আমি এই মুহুর্তে আমার বৈদ্যুতিক ছুরি সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করছি, তবে আবর্জনার বাটি কেনার বিষয়টি স্বীকার করবেন? এটি বেশ কয়েকটি ওভারকুকড রোস্ট এবং আন্ডার রান্না করা মুরগি গ্রহণ করেছে, তবে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি যে রান্নাঘর গ্যাজেটটি ছাড়া খুব সহজেই পারি না এটি হ'ল মাংসের থার্মোমিটার। আপনি ডায়াল বা ডিজিটাল থার্মোমিটার চয়ন করুন না কেন, অন্য কোনও রোস্ট করবেন না থ্যাঙ্কসগিভিং টার্কি এটি ছাড়া

এটি একটি খাদ্য সুরক্ষা সমস্যা

আপনার মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহারের প্রধান কারণ হ'ল খাদ্য সুরক্ষা। রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রসমূহ (সিডিসি) খাবারজনিত অসুস্থতা এড়াতে মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করে খাবারগুলি ভালভাবে রান্না করা এবং তাদের পরীক্ষা করার পরামর্শ দেয় সালমোনেলা বা নোরোভাইরাস তাদের অনুসরণ করুন প্রস্তাবিত রান্না নির্দেশিকা এমনকি, আপনি যদি বাম-ওভার উত্তপ্ত করছেন। আপনি রান্নাঘর ক্যাবিনেটের ভিতরে এই নির্দেশিকাগুলি অনুলিপি করে আটকানো ভাল ধারণা যেখানে আপনি সেগুলি সহজেই খুঁজে পেতে পারেন। একটি ভাল মাংসের থার্মোমিটারে সরঞ্জামের কোথাও প্রস্তাবিত টেম্পগুলি পাওয়া যায় তাই মুরগী ​​ভুনা বা স্টেক গ্রিল করার সময় কোনও অনুমানের কাজ নেই।

আপনার ইন্দ্রিয়ের উপর নির্ভর করবেন না

আপনি কি জানেন খুব বেশি শুকনো বা আন্ডারডোন হয়ে যাওয়ার কারণে টার্কির এত খারাপ খ্যাতি কেন? এটি সম্পন্ন হওয়ার সময় আমাদের কোনও ডিজিটাল থার্মোমিটার ব্যবহার করার পরিবর্তে, আমরা কেবল এটি চোখ ধাঁধানো - ত্বক যদি সোনালি বাদামী হয় তবে এটি করা উচিত, তাই না? ভুল ভুনা কবে হবে তা অনুমান করার পরিবর্তে বা ঘড়ির কাঁটার সাহায্যে আপনার থার্মোমিটারটি ব্যবহার করুন। এটি শেষ হয়ে গেলে মাংস কীভাবে দেখায় তার উপর নির্ভর করতে পারবেন না, বিশেষত যদি আপনি খুব কম জ্বলন্ত রান্নাঘরে রান্না করছেন বা বাইরে জ্বলজ্বলে রোদে এবং ধোঁয়ার মেঘের নীচে গ্রিল করছেন। এবং গ্রিলিংয়ের কথা বলতে গেলে মাংস রান্না করা হয়েছে কিনা তা বোঝানোর জন্য গ্রিল চিহ্নগুলির উপর নির্ভর করবেন না। গ্রিল থেকে উত্তাপ মাংসের বাইরের অংশটি পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছানোর আগে চিহ্নিত করতে পারে।





মাংস কাটা দ্বারা পরীক্ষা করবেন না

না দানত্বের জন্য যাচাই করার জন্য মাঝখানে কেটে কেবল সেই চমত্কার প্রধান পাঁজরটি নষ্ট করবেন না। আপনি যখন মাংস কাটেন, আপনি সমস্ত কল্পিত, সুস্বাদু সিলড-ইন রস এবং স্বাদগুলি ফুরিয়ে যাওয়ার অনুমতি দিন এবং আপনি রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেছেন কী তা দ্রুত শুকনো এবং অপ্রয়োজনীয় হয়ে উঠতে পারে। আপনি যদি থার্মোমিটার ব্যবহার করেন তবে আপনি মাংস সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই জানতে পারবেন। আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে আপনার রোস্টের বাইরের অংশটি খুব দ্রুত ব্রাউন হয়ে আসছে, বা আপনার পাখির ডানা টিপসগুলি খুব চকচকে হচ্ছে, তবে অভ্যন্তরটি করা হয়নি is অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি তাঁবু তৈরি করুন এবং মাংসের পুরো টুকরো বা কেবল ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলিকে ওভারব্রাউনিং থেকে রক্ষা করার জন্য আবরণ করুন।

কিভাবে মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করবেন

সর্বাধিক নির্ভুল তাপমাত্রা পঠন পেতে, মাংসের মধ্যে থার্মোমিটারটি প্যান, ওভেন বা গ্রিলের উপরে রান্না করার সময় মাংসে রাখুন। তাপমাত্রা গজানোর আগে এটিকে তাপ থেকে নামাবেন না। মাংসের ঘনতম অংশটি পরিমাপ করুন এবং কোনও হাড় বা চর্বিতে আঘাত এড়াতে পারবেন না। বেশিরভাগ থার্মোমিটারের সাহায্যে আপনার কমপক্ষে মাংসের মধ্যে কমপক্ষে 1/2 ইঞ্চি প্রোব sertোকাতে হবে। যদি আপনার কাটাটি একটি ইঞ্চি থেকে মোটা হয় তবে আপনি খুব কেন্দ্রে পৌঁছতে আরও গভীরতর দিকে যেতে চাইবেন।



দেখুন: প্রধানমন্ত্রী রিব কীভাবে রান্না করবেন

কোনটি কিনতে হবে

একটি ভাল মাংসের থার্মোমিটারের জন্য খুব বেশি খরচ করতে হবে না তবে আপনি অবশ্যই একটি ভাল মানের চান এবং এটি কিছুক্ষণ স্থায়ী হবে। এই সিডিএন পাতলা টিপ থার্মোমিটার ব্যবহার করা সহজ এবং স্টোরেজ জন্য একটি সহজ শিট সঙ্গে আসে, এবং এই সমান সস্তা টেলর যথার্থ ডিজিটাল কুকিং থার্মোমিটার মডেলের একটি সুবিধাজনক অ্যালার্ম রয়েছে যা খাবার প্রস্তুত হওয়ার সময় বীপ দেয় (আপনি মাংসের তদন্তটি ছেড়ে দিতে পারেন)। আপনি যে কোনও মডেল চয়ন করেন, আপনি নিজের মুদি দোকান থেকে একটি কিনে এটিকে যথাযথভাবে ব্যবহার করুন এবং যত্ন নিন - আপনার রাতের খাবারের গুণমান এবং আপনার স্বাস্থ্য কেবল তার উপর নির্ভর করতে পারে।

আকর্ষণীয় নিবন্ধ

জনপ্রিয় পোস্ট

স্কারলেট জোহানসন নতুন বয়ফ্রেন্ডের সাথে স্টেপ আউট!

স্কারলেট জোহানসন নতুন বয়ফ্রেন্ডের সাথে স্টেপ আউট!

কাউন্টারেস লুয়ান 'গার্ল কোড' সম্পাদন করে - এবং তার কন্যা ব্যাক আপ!

কাউন্টারেস লুয়ান 'গার্ল কোড' সম্পাদন করে - এবং তার কন্যা ব্যাক আপ!

অসীম অরথস ট্রেলারে সংকট অতিথি তারার গ্যালোর প্রকাশ করে, সুপারগার্লের পৃথিবীর ধ্বংসকে টিজ করে

অসীম অরথস ট্রেলারে সংকট অতিথি তারার গ্যালোর প্রকাশ করে, সুপারগার্লের পৃথিবীর ধ্বংসকে টিজ করে

'আমি বাড়িতে অনুভব করি না' পর্যালোচনা: মেলানিয়া লিনস্কি এবং এলিজাহ উড কিক বাট

'আমি বাড়িতে অনুভব করি না' পর্যালোচনা: মেলানিয়া লিনস্কি এবং এলিজাহ উড কিক বাট

এই নিখুঁত রান্না গাছ লাগান!

এই নিখুঁত রান্না গাছ লাগান!

র‌্যাচেল হান্টার রড স্টুয়ার্টের সাথে তার দুটি বাচ্চার পিক শেয়ার করেছেন - তারা কিছু দুর্দান্ত জিন পেয়েছে!

র‌্যাচেল হান্টার রড স্টুয়ার্টের সাথে তার দুটি বাচ্চার পিক শেয়ার করেছেন - তারা কিছু দুর্দান্ত জিন পেয়েছে!

সম্পাদক প্রিয়: 5 টি জিনিস আপনি এখনই চেষ্টা করা উচিত

সম্পাদক প্রিয়: 5 টি জিনিস আপনি এখনই চেষ্টা করা উচিত

টমেটো গ্রেভি কি?

টমেটো গ্রেভি কি?

সেই ব্যাক-টু-স্কুল স্পিরিটে পাওয়ার জন্য সেরা অফিস গিয়ার

সেই ব্যাক-টু-স্কুল স্পিরিটে পাওয়ার জন্য সেরা অফিস গিয়ার

সিএনএন -এর 'একটি নতুন দিন' ফক্স নিউজ ভিউয়ার এবং ভ্যাকসিন হেসিট্যান্সিকে সংযুক্ত করে ডেটা ভেঙে দেয়

সিএনএন -এর 'একটি নতুন দিন' ফক্স নিউজ ভিউয়ার এবং ভ্যাকসিন হেসিট্যান্সিকে সংযুক্ত করে ডেটা ভেঙে দেয়