ঠাকুরমার ফুল-প্রুফ চকোলেট-ওটমিল কুকিজ হেক্টিক ছুটির জন্য নির্মিত

গ্রানির হোমমেড চকোলেট-ওটমিল কুকিজক্রেডিট: জো ডেনেনবার্গ; প্রপ স্টাইলিস্ট: রাচেল মুলকাহী

আমার মা প্রথমবারের মতো এই স্ফটিকযুক্ত মিষ্টিজাতযুক্ত কুকিগুলি তৈরি করলেন, তবে আমি তাদের পুরো টিনটি খেতে পারি না। এই বাদামবিহীন, পেকান প্রিনলাইন লুক-আলাইকগুলি খুব কমই আমাদের বাড়িতে দু'দিনের বেশি স্থায়ী হয়। আমার কফির সাথে প্রাতঃরাশের জন্য একটি, মধ্যাহ্নভোজনে এবং ডিনারের পরে একটি মিষ্টান্নের জন্য থাকতে পারি। আমি এই সমস্ত সময় খাওয়া বড় হয়েছি — এটিই ছিল একটি কুকি রেসিপি যা আমার মা কেবলমাত্র সিদ্ধ করেছিলেন। মরিচ রাতের বেলা যখন করণীয় ছিল তখন একটি বাটি মরিচ খাওয়া এবং ক্লাসিক ছায়াছবি চালু করা ছিল, আমরা সর্বদা এই সহজ আচরণগুলি বেকড করি। এটি একটি প্রজন্মের রেসিপি যা আমি প্রতিটি ছুটির মরসুমে সহজাতভাবে আগ্রহী। আমার ঠাকুরমা বার্ব এই রেসিপিটি আমার মায়ের কাছে দিয়েছিল এবং এখন এটি আমার কাছে তৈরি করেছে।



কীভাবে লাল লিপস্টিকের নিখুঁত শেড খুঁজে পাবেন

যখন দক্ষিণী বাস কুকি অদলবদল হয়েছে, পার্টিতে আমার এই নো-বেক চকোলেট-ওটমিল কুকিজ আনার ছাড়া আর কোনও উপায় ছিল না। দৃশ্যটি সেট করার জন্য, আমি আমার সমস্ত উপাদানগুলিকে এক সারি সারিবদ্ধভাবে রেখেছি (যা আপনি যখন চিনির আলোড়ন দিয়ে থাকেন তখন সময়সাপক হয়)। আপনি যখন & apos; চিনি এবং দুধের সাথে মাখন মিশ্রণ করছেন, এটি একটি সম্পূর্ণ ফোঁড়ায় আনার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। মিশ্রণটি আকারে তাত্পর্যপূর্ণভাবে উত্থিত হওয়া উচিত এবং ফেনার মতো দেখা উচিত। এটি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার পরে মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে তাপটি কম-মাঝারি ধরণের 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য কমিয়ে দিন। তারপরে চকোলেটে যোগ করুন। আমার ব্যক্তিগত পছন্দ আরও চকোলেট হিসাবে ভাল, তাই আমি আধা-মিষ্টি বেকার এবং অ্যাপোস এর চকোলেট চার স্কোয়ার ব্যবহার করি। আমি আমার চকোলেটের সাথে মাখন-চিনি মিশ্রণের (প্রায় 2 মিনিট) মিশ্রণে সময় ব্যয় করেছি, যাতে সমস্ত উপাদান মেনে চলে। এরপরে ওট এবং ভ্যানিলা যুক্ত করুন। এটি ভালভাবে আলোড়িত করতে ভুলবেন না — ধারাবাহিকতা ওটমিল বা গ্রিটের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ হওয়া উচিত। মিশ্রণটি খুব স্রোতে লাগলে আরও ওট যুক্ত করুন এবং পাত্রটি কম আঁচে রাখুন। এই চিনিযুক্ত আচরণগুলি করার সময় বিশদে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, তবে ভাগ্যক্রমে এই পুরো দশ মিনিট। মোমানো কাগজ দিয়ে পাল্টা জায়গাটি লাইন করুন এবং কাগজে এক চামচ পরিমাপ করুন। তারা ত্রিশ মিনিটেরও কম সময়ে শক্ত হয়ে যায় তবে আমি সাধারণত ভাল পরিমাপের জন্য এক বা দুই ঘন্টা অপেক্ষা করি। মোমযুক্ত কাগজে কিছু অনুপস্থিত দাগ উপস্থিত থাকলে অবাক হবেন না the বাড়ির আশেপাশের পরিবারগুলি এই অপ্রতিরোধ্য আচরণের জন্য অপেক্ষা করতে সক্ষম না হতে পারে।

এই সাধারণ রেসিপিটিতে কেবল 6 টি উপাদান রয়েছে এবং সর্বোপরি, এখানে কোনও বেকিং প্রয়োজন নেই। আমি অবশ্যই ‘সহজ & আপোস’ শব্দটি গ্রহণ করি না; হালকাভাবে, এবং আমাকে বিশ্বাস করুন, আমি যখনই সুযোগটি উপস্থাপন করি তখন আমি রান্নাঘরের কোণগুলি কাটা করি। তবে এই রেসিপিটি প্রাক-তৈরি কুকি ময়দা নেওয়া এবং এটি একটি বেকিং শীটে রাখার চেয়ে সহজ। আমি কতটা সময় বেকিং সংরক্ষণ করেছি এবং তারপরে অন্যান্য ক্রিয়াকলাপগুলিতে উত্সর্গ করতে পারি তা দুর্দান্ত ছিল। আমি একটি হলমার্ক মুভি দেখেছি, ঘর পরিষ্কার করেছি এবং দুটি ব্যাচ তৈরি করেছি, যদিও আমার রুমমেট তার বেশ কয়েকটি জটিল এবং প্রিয় ক্যান্ডি বেত চিনি কুকিজকে স্নিগ্ধ করেছে। স্পষ্টতই এই রেসিপিটি ব্যস্ত মৌমাছির জন্য যা এখনও ঘরে বসে ট্রিটসগুলি একটি ছুটির পার্টিতে আনতে চায়।





দেখুন: চকোলেট পেপারমিন্ট স্যান্ডউইচ কুকিজ

এই কুকিগুলি আপনার মুখে গলে যাওয়ার এবং মিষ্টিজাতীয় ফ্লেক্সের সাথে চূর্ণবিচূর্ণ হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত। যখন আমি আমার ঠাকুমাকে জিজ্ঞাসা করলাম যে কোনও ছুটির কুকি অদলবদলে কেন এই রেসিপিটি উপস্থিতির দাবি রাখে, তিনি কেবল এটিকে রেখেছিলেন - তারা & আপোস; কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই চলে যাবে। এই কুকিগুলির অবক্ষয় এবং আপনি সেগুলি তৈরির সময়টি আমার বইয়ের একটি উইন-উইন পরিস্থিতি।



আকর্ষণীয় নিবন্ধ

জনপ্রিয় পোস্ট

'দ্য মাস্কড সিঙ্গার' মরসুমের প্রথম সত্যিকারের শকিং আনমাস্কিংয়ের প্রস্তাব দেয়

'দ্য মাস্কড সিঙ্গার' মরসুমের প্রথম সত্যিকারের শকিং আনমাস্কিংয়ের প্রস্তাব দেয়

গুগল ম্যাপে প্যালেস্টাইন ছিল? ষড়যন্ত্র তাত্ত্বিকরা অন্যরকম দাবি করেন

গুগল ম্যাপে প্যালেস্টাইন ছিল? ষড়যন্ত্র তাত্ত্বিকরা অন্যরকম দাবি করেন

নেটফ্লিক্স কানাডার শহর এবং শোমির সাথে মারাত্মক রোগের নাটক 'এর মধ্যে'

নেটফ্লিক্স কানাডার শহর এবং শোমির সাথে মারাত্মক রোগের নাটক 'এর মধ্যে'

ক্যামেরন বয়েস, স্টার অফ ডিজনির 'বংশধর', ২০ বছর বয়সে মারা যান

ক্যামেরন বয়েস, স্টার অফ ডিজনির 'বংশধর', ২০ বছর বয়সে মারা যান

ট্রাম্প প্রো-ট্রাম্পের নিরপেক্ষ দলহীন পোশাকের লাইন প্রচারের জন্য ক্যাটি পেরি গালিগালাজ করেছেন

ট্রাম্প প্রো-ট্রাম্পের নিরপেক্ষ দলহীন পোশাকের লাইন প্রচারের জন্য ক্যাটি পেরি গালিগালাজ করেছেন

'লুচা আন্ডারগ্রাউন্ড': একটি নোংরা গুদামকে একটি নব্য-নয়ার রাজ্যে পরিণত করা

'লুচা আন্ডারগ্রাউন্ড': একটি নোংরা গুদামকে একটি নব্য-নয়ার রাজ্যে পরিণত করা

আপনার শীত উজ্জ্বল করার জন্য এটিকে মেরির উপর ছেড়ে দিন

আপনার শীত উজ্জ্বল করার জন্য এটিকে মেরির উপর ছেড়ে দিন

সেরা বুবলি কীভাবে বাছাই করা যায়

সেরা বুবলি কীভাবে বাছাই করা যায়

এবিসি নিউজে শীর্ষ 'গুড মর্নিং আমেরিকা' নির্মাতা মাইকেল কর্ন আউট

এবিসি নিউজে শীর্ষ 'গুড মর্নিং আমেরিকা' নির্মাতা মাইকেল কর্ন আউট

'ফিউরি' পর্যালোচনা: ব্র্যাড পিট দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সিনেমা কি দর্শকদের মোহিত করবে বা বিচ্ছিন্ন করবে?

'ফিউরি' পর্যালোচনা: ব্র্যাড পিট দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সিনেমা কি দর্শকদের মোহিত করবে বা বিচ্ছিন্ন করবে?