বাটার খারাপ যেতে পারে?

যদিও আমার ফ্রিজে সবসময় মাখনের কাঠি বসে থাকে, আমি কখনই সত্যই আপনাকে বলতে পারি না যে আমি কখন এটি কিনেছিলাম বা এটি কতটা পুরানো even এমনকি আমার টোস্টের জন্য সেই মাখনের কুঁচিটি কেটে ফেলেছি। আমার ফ্রিজের মাখনটি কয়েক মাস পুরানো হতে পারে, আমি জানি সবার জন্য, যা এই প্রশ্নটি উত্থাপন করে: মাখন কি এখনও এতক্ষণ পরে খাওয়া নিরাপদ? কি হয় দ্য মাখনের বালুচর ? এবং মাখন কি খারাপ হতে পারে?

সুসংবাদটি হ'ল মাখন হ'ল মোটামুটি মজাদার খাবার, যদিও এটি তার দুধের তৈরি, যা একেবারেই এর জন্য পরিচিত না দীর্ঘ বালুচর । মাখনের কম জলের উপাদানগুলির অর্থ ব্যাকটিরিয়া, যা খাবারকে লুণ্ঠনের কারণ করে, এটিতে খুব বেশি সময় বাড়তে পারে। আসলে, মাখন নিরাপদে বাইরে বসে থাকতে পারে কক্ষ তাপমাত্রায় খারাপ না হয়ে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত

এবং যদি আপনি সেই মাখনটি ফ্রিজে রাখেন তবে আপনি দীর্ঘ সময় ধরে তার জীবনকাল বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম হবেন। মার্কিন কৃষি বিভাগের & apos এর খাদ্য সুরক্ষা এবং পরিদর্শন পরিষেবা অনুযায়ী, মাখন নিরাপদে সংরক্ষণ করা যেতে পারে তিন মাস পর্যন্ত ফ্রিজে আপনি ছয় থেকে নয় মাসের মধ্যে পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজের মধ্যেও মাখন রাখতে পারেন। 'ইউএসডিএ'র একটি ব্রোশিওর নামে পরিচিত কিভাবে বাটার কিনবেন '1995 থেকে আপনাকে সুপারিশ করে যে,' বাটার 2 বা 3 দিনের মধ্যে ব্যবহারের উদ্দেশ্যে নয় ze '

তবে আপনার ফ্রিজটিতে বসে থাকা তিন মাসের পুরানো তাজা মাখনের ব্লক আপনার আগের দিন যে মাখন কিনেছিল তার মতো স্বাদ গ্রহণ করবে না, বিশেষত আপনি যদি ডান না হন; মাখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন । এটি হ'ল কারণ মাখন সূক্ষ্ম, এবং এটি কোথায় রাখা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে এর স্বাদ পরিবর্তন হতে পারে। যেমন হ্যারল্ড ম্যাকগি লিখেছেন অন ​​ফুড অ্যান্ড রান্না: রান্নাঘরের বিজ্ঞান ও লোর , 'এর সূক্ষ্ম স্বাদটি সহজেই বাতাসের সহজ আলোকপাত এবং উজ্জ্বল আলোতে মোটা হয়ে যায়, যা ফ্যাট অণুগুলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে যেগুলি বাসি এবং জঞ্জাল গন্ধযুক্ত।' তিনি অব্যাহত রেখেছেন, 'বাটার সহজেই তার চারপাশ থেকে শক্ত গন্ধ শুষে নেয়,' উদাহরণস্বরূপ, আপনার ফ্রিজে বসে সেই বাকী টেকআউট খাবার।

এ কারণেই, আপনি যদি নিজের ফ্রিজে মাখন সংরক্ষণ করছেন, আপনি এটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখতে চান, 'মূলত ফয়েল করা কাগজ দিয়ে এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে নয়,' ম্যাকগির মন্তব্য করেছেন, 'ধাতব সাথে সরাসরি যোগাযোগ করা চর্বি ত্বরান্বিত করতে পারে জারণ, বিশেষত লবণযুক্ত মাখনে। যে মাখন স্টোরেজ কৌশল কানাডার ডেইরি ফার্মাররা দ্বিতীয় স্থান পেয়েছেন, যারা তাদের ওয়েবসাইটে ব্যাখ্যা করেছেন, 'ফয়েল লেমিনেটেড কাগজটি হালকা এবং বাতাসের সংস্পর্শে আসা লুণ্ঠনকে রোধ করতে সহায়তা করে এবং মাখনকে অন্যান্য খাবারের স্বাদ নিতে বাঁচায়।'

এই কারণেই আপনি শাকসব্জীযুক্ত ক্রাইপারে বা মাংসের উপরে মাখন রাখতে চান না; এটি কোনও শক্ত গন্ধ তুলবে। দ্য মাখন সংরক্ষণ করার সেরা জায়গা আপনার ফ্রিজে, যদি আপনি এটি যতটা সম্ভব দীর্ঘকাল স্থায়ী করতে চান তবে মাখনের নির্মাতারা চ্যালেঞ্জ ডেইরি অনুসারে সবচেয়ে শীতলতম অংশ — যার পেছনের অর্থ সাধারণত এর আসল বা আচ্ছাদিত ধারক হিসাবে in

আপনার মাখনটি খারাপ হয়ে গেছে কিনা তা আপনি জানতে পারবেন এবং এটি অপোস হবে smell আপনি কিছু রঙিন বর্ণন এবং জমিনের পরিবর্তনও দেখতে পাবেন see ছাঁচ এছাড়াও অন্য সত্যিই ভাল চিহ্ন যে আপনার খাবার পরিণত হয়েছে। তবে সত্যিই, যদি আপনি আপনার ফ্রিজে এক বা দুই মাস ধরে মাখনের স্টিকটি রেখে থাকেন - বিশেষত যদি এটির অব্যবহৃত থাকে ces সম্ভাবনা ভাল থাকে তবে আপনি এটি ব্যবহার করা ঠিক করবেন না। অথবা, আপনি জানেন, আপনি সর্বদা ন্যায়বিচার করতে পারেন আপনার নিজের মাখন মন্থন করুন যখন আপনার এটি প্রয়োজন হয় এবং সমস্ত একসাথে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি নিয়ে চিন্তাভাবনা বন্ধ করুন! (এটি & অপোস; এটি একটি রসিকতা You আপনাকে কিছু করতে হবে না))

এই গল্পটি মূলত হাজির অতিরিক্ত ক্রিস্পি